El azafrán: ¿Qué es y para qué sirve?

Cuando empezamos a idear nuestras mezclas, en Olettie teníamos claro que los superalimentos que elegiríamos debían ser absolutamente premium, top entre los ¨tops¨. Nuestra principal guía es que creemos que tu bienestar es lo más valioso y que te mereces lo mejor, por eso siempre supimos que en la mezcla Beauty Boost no podía faltar […]

La Canela: ¿Enemiga o aliada de nuestra salud?

Cuando hablamos de la canela antiguamente era más preciada que el propio oro; si ya nuestros antepasados la conocian y usaban con diferentes fines ¿Cómo no lo vamos a hacer nosotros?. La canela, es una de las especies con mayor poder antioxidante que existen, sus flavonoides y fenoles hacen de ella una gran aliada para […]

Arroz con leche y antioxidantes

Un clásico que nunca sale de moda. Arroz con leche, pero esta vez en una versión más moderna, más saludable, más sostenible, más actual. 100% vegano, con un aporte extra de antioxidantes y sustancias beneficiosas para nuestra piel, pelo, y uñas (LINK) De paso, te contamos unas curiosidades acerca de uno de los ingredientes de […]

Los 10″superpoderes” de la espirulina

¿Conoces las Cianobacterias? También llamadas algas azul-verdosas incluidas en la “espirulina”. Este superalimento tiene grandes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además reduce el hinchazón de forma natural. Desde hace unos años a ahora se ha hecho con un hueco en la despensa de todas aquellas personas que les gusta cuidarse. Reconocido como uno de los 50 […]

Banana bread vegano

Hay ciertas cosas que, como un vestido negro, nunca pasan de moda. Una de ellas es el banana bread (o pan de plátano). Desde que se hizo viral, hace ya bastantes años, es un clásico de los bizcochos saludables. Desayuno, almuerzo, merienda, postre o simplemente un tentempié. Vale para todo y ¡para todos! Niños, mayores, […]

Chlorella – conoce los usos y beneficios de este superalimento detox

La chlorella es un alga de elevado valor nutricional. Si quieres desintoxicar tu cuerpo, superar problemas digestivos, controlar la hipertensión o retrasar el envejecimiento, sin duda este es el superalimento detox perfecto para ti con el que conseguirás mejorar tu salud. Esta alga unicelular es el alimento con mayor concentración de clorofila del planeta. Además […]

Parfait de trigo sarraceno

Un desayuno que se prepara con antelación para varios días es una maravilla para todas las personas que buscan soluciones prácticas y rápidas. Si además este mismo desayuno es saludable, nutritivo, lleno de propiedades, apto para niños, mayores, personas con celiaquía, intolerantes a la lactosa, veganas, etc., ya no hay nada más que pedir. Y […]

Helado vegano stracciatella

Estamos en la temporada alta de helados. Aunque siempre tengamos a mano nuestro básico e invencible helado saludable y cremoso de 3 ingredientes (receta), a veces apetece innovar y darle un toque extra y diferente tanto a la textura como al sabor del helado casero. Hoy venimos con una receta saludable y vegana que ¡os […]

Todo lo que tienes que saber sobre el Nutri-Score

¿Qué es el Nutri-score? Se trata de un sistema de etiquetado consistente en un código de colores. Funciona como un semáforo nutricional en el que la letra A (en verde) marca los alimentos más sanos, mientras que la E (en rojo) se refiere a los menos sanos. ¿Por qué se hace? La implantación de este […]

Sopa antiinflamatoria Tom Kha

Viajar no es tan solo conocer los sitios a los que vas, sino también descubrir la cultura y la cocina. Los sabores tan diferentes, las preparaciones tan extraordinarias y originales de otros países que no conocemos. Nunca mejor dicho que la cultura la conocemos por todos los sentidos: oído, vista, tacto, y – como no- […]

Alimentos antiinflamatorios, ¿cuáles tomar de cara al verano?

alimentos antiinflamatorios

Vivimos un momento a nivel global que nos está afectando de manera personal muy directa. La fatiga debido a la pandemia y la espera por conseguir la tan ansiada inmunidad con la vacuna, puede tenernos un poco nerviosos y llevarnos a comer, de forma más habitual de lo debido, alimentos pro-inflamatorios que nos hacen sentir […]

Helado saludable y cremoso de 3 ingredientes

El helado: dulce recuerdo de los días más calurosos. Un refrescante placer que, cuchara tras cuchara, aporta una plenitud de las sensaciones agradables. Dicen que el primero mordisco es el que mejor sabe. Nosotros tenemos dudas. Porque con este helado saludable y cremoso de 3 ingredientes, parece ser que el gozo va creciendo. Puede que […]

Beneficios del Trigo Sarraceno Germinado

¿Qué es el trigo sarraceno? ¿Un nuevo alimento? ¿Os suena el trigo sarraceno germinado? El trigo sarraceno, cuyo nombre científico es Fagopyrum esculentum, es una semilla o pseudocereal, no es un cereal puesto que no pertenece al grupo de las gramíneas. A este grano milenario también se le conoce como alforfón. Aunque ha empezado a […]

Crepes veganas de garbanzo (socca)

La primera vez que probamos la socca fue visitando la ciudad francesa de Niza. Además del encanto del sitio, la cocina de allí conquistó nuestros corazones por completo. Todavía hoy podemos recordar el delicioso sabor y la atrayente textura de estas crepes veganas de garbanzo que pudimos disfrutar allí. No tardamos mucho en integrar estas […]

Del sedentarismo también se sale

Hoy queremos actualizar todo lo que sabes del sedentarismo y cómo combatir sus efectos desde hoy mismo. ¿Cuánta vida nos quita el sedentarismo? ¡Hay tantos placeres que se pueden hacer sentado! Disfrutar en la terraza de un bar con tus amigos, ver la nueva temporada de tu serie favorita, leer un interesante libro en el […]

Sinergias entre alimentos – juntos son más fuertes

La sinergia entre alimentos quiere dar a conocer los beneficios de los alimentos en la salud. Al combinar ciertos alimentos se potencian posibles beneficios que de manera individual se consiguen en menor medida o incluso no llegan a suceder. En una sociedad actual tan preocupada por la alimentación sostenible y orgánica, potenciar el consumo de […]