Rica en antioxidantes y muy abundante en vitamina C, ¡contiene 30 veces más vitamina C que la naranja!
La acerola es imprescindible para la síntesis adecuada de colágeno y mantener la piel eternamente joven. Es importante para un buen funcionamiento del sistema inmune, para la cicatrización, y para la protección frente a los radicales libres.
Ayuda también al sistema cardiovascular y mejora la flexibilidad de los vasos sanguíneos.
La fruta fresca de la acerola tiene un sabor suave y ácido, pero por su delicada y difícil conservación apenas se consume en forma cruda.
Se suelen aprovechar sus beneficios a través de productos liofilizados, enriquecidos de su extracto, en zumos o en cápsulas.
Su nombre científico fue dado en homenaje a Marcello Malpighi, un científico italiano pionero en utilizar el microscopio para el estudio de estructuras animales y vegetales.
