La canela es rica en aceites esenciales aromáticos con un gran poder antioxidante y antinflamatorio.
Se ha investigado su rol como mejorante de la sensibilidad a la insulina, y ayuda también a mejorar los niveles de colesterol en sangre y el funcionamiento general del sistema cardiovascular.
En nuestras mezclas solo utilizamos Canela Ceylán, la canela premium. No utilizamos la canela Cassia que, sin embargo, contiene elevadas dosis de cumarina – un componente potencialmente peligroso para el hígado en dosis altas.
Conocida por sus propiedades para el control del azúcar en sangre, la canela es perfecta para utilizarla como endulzante en infusiones o cafés, eliminando el azúcar.
Combina fenomenal con yogures, batidos y postres.
En la antigüedad, por su precio elevado y exclusividad, se asociaba a las clases altas y estaba reservada para los nobles y ricos.
Durante una temporada se convirtió en una moneda de cambio común para pagar impuestos.
