La Canela: ¿Enemiga o aliada de nuestra salud?

Cuando hablamos de la canela antiguamente era más preciada que el propio oro; si ya nuestros antepasados la conocian y usaban con diferentes fines ¿Cómo no lo vamos a hacer nosotros?.

La canela, es una de las especies con mayor poder antioxidante que existen, sus flavonoides y fenoles hacen de ella una gran aliada para nuestra salud. Rica en vitamina B,C y minerales como calcio,hierro,fósforo y potasio.

¿Conoces los tipos de canela y diferentes propiedades que existen?

Entre sus variedades aunque todas provienen de un árbol del género Cinnamomum.

A pesar de su origen común varian, por eso debemos identificarlas primero y saber según su composición cual es más completa.

Tipos de canela y diferencias entre ellos:

1. Canela de Ceylan: su origen en Sri lanka y es la llamada “canela original o verdadera”. La mejor en cuanto a calidad, pureza y beneficios.
2. Canela Cassia: procedente de China; y aunque es de calidad muy  inferior a la de Ceylan,es de las más consumidas en el mundo.
3. Canela Korintje: esta variedad procede de Indonesia y es parecida a la Cassia en composición y contenido de cumarina.
4. Canela de Saigón: originaria de Vietnam y aunque a simple vista se asemeja a la cassia poco tiene que ver en su contenido de cumerina y composición.

Por tanto, ¿Cuál debo consumir?

Hemos conocido sus diferentes tipos y procedencias de algunas variedades de la canela, pero ¿en que se diferencian?. Es sencillo, su diferencia radica principalmente en el contenido de cumarina que lleva cada tipo . Seguramente que nunca habias escuchado esta palabra (hasta que leíste este articulo) ¿verdad?. Se trata de una sustancia que consumida en exceso puede causar daño hepático y renal.

¿Cómo tomar canela para aprovechar sus beneficios?

Después de saber los efectos positivos que tiene este ingrediente en tu salud seguro que vas a querer incorporarla en tu rutina, te contamos las formas más fáciles de tomarla:

Incluyendo en tus recetas una sola cucharada (5gr) de nuestra mezcla Anti-inflammation no solo estarás tomando la canela necesaria para afrontar el día sino combinado con ingredientes como la pimienta, jengibre, lúcuma, regaliz y cúrcuma con ellos mejorarás la inmunidad, menos dolores crónicos y salud cardiovascular.

Como endulzante natural es un úso de la canela muy extendido: puedes añadirlo en tus cafés, smoothies o incluso en los postres para hacerlos dulces y saludables.

Como infusión: las infusiones contienen este ingrediente son recomendables tomarlas después de comer favoreciendo la digestión.

En olettie utilizamos canela de Ceylán para nuestra mezcla de la mejor calidad y todos nuestros ingredientes con sello ecológico. Por lo que si no te convencen las opción de consumirla mencionadas anteriormente, una buena forma de tomar canela en tu día a día en recetas más elaboradas y apetecibles es el Matcha latte, cúrcuma latte que te aportarán los beneficios no solo de la canela sino del resto de superalimentos que componen nuestras mezclas.