Rica en flavonoides, taninos, ácidos orgánicos, sales minerales, vitaminas y en clorofila, la ortiga es conocida como “la sangre verde” por su composición parecida a la hemoglobina de la sangre.
Tiene propiedades diuréticas, siendo un aliado perfecto contra la retención de líquidos y la eliminación de toxinas. Además, ayuda a estimular la producción de bilis y enzimas pancreáticas favoreciendo la digestión.
La ortiga puede tener un uso muy diverso, aunque todavía es poco común en la cocina.
Se puede consumir como las espinacas y otras verduras de hojas verdes: cruda, hervida, salteada, en forma de zumo, en sopas, tortillas, etc.
Conocida por sus propiedades medicinales desde la antigüedad, fue utilizada por los antiguos griegos como un remedio en diversos problemas de salud, así como afrodisíaco y estimulante hormonal.
