Rica en betacaroteno y otros antioxidantes, la zanahoria mejora la vista, repara las células dañadas, y protege frente a los radicales libres.
Tiene efecto protector frente a los rayos UV y naturalmente añade el tono moreno a nuestra piel.
Se usa cruda, hervida, asada o salteada en muchas recetas dulces y saladas. Indispensable para tus platos.
En sus orígenes, la planta de la zanahoria era venenosa.
Hicieron falta varias generaciones de mejora vegetal para conseguir una raíz inocua y llena de propiedades beneficiosas, como la que conocemos hoy en día.
