Energy hummus de garbanzo

El hummus de garbanzo es un plato tradicional de los países del Mediterráneo y Oriente Medio, y es el snack saludable por excelencia. Compuesto principalmente por masa de garbanzos, es rico en minerales esenciales como potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro o zinc, además de aportar múltiples vitaminas. ¡Una bomba de salud y energía!

Es el plato perfecto para picar entre horas o acompañar nuestras recetas. Aunque el hummus de garbanzo es el más conocido, también podemos encontrar de lentejas, remolacha o aguacate. Todos ellos tienen beneficios para la salud, ya que:

• Ayuda a realizar buenas digestiones
• Mantiene tus huesos fuertes
• Genera un alto nivel de energía
• Fortalece tu musculatura
• Ayuda a prevenir el cáncer

Además al ser rico en ácido fólico, te ayudará a tener un embarazo saludable. ¿Quieres saber más acerca de sus beneficios? Te contamos más. Ahora, ¡vamos con la receta!

Hummus de garbanzo – Amor a primer bocado

• Dificultad: fácil
• Raciones: 15 – 20
• Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes 

• 200 gramos de garbanzos cocidos
• 30 gramos de cacao puro
• 1 cucharada de mezcla Energy
• 1 plátano maduro o 4 dátiles (puedes ajustar la cantidad al dulzor que quieres conseguir).
• AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
• 15 g de tahini o sésamo (opcional)
• Opcional: un chorrito de bebida vegetal preferida.

Preparación 

1. Ponemos todos los ingredientes en una batidora y trituramos todo hasta conseguir un paté de textura homogénea .
2. Si la consistencia nos parece demasiado densa, podemos añadir un poco de leche vegetal o agua y volvemos mezclar bien.
3. Si notamos demasiado el sabor de garbanzo añadimos un poco mas de cacao puro o mezcla Energy.
4. Para endulzar un poco más, podemos añadir más plátano o dátiles.

Guardado en un tarro, puedes conservarlo hasta una semana en la nevera sin problema. Pruébalo con tus verduras favoritas como zanahoria, pimiento o apio. ¡Que lo disfrutes!